CURSO DE QUEIJO ARTESANAL ORGANIZADO PELO IDR-PARANÁ TERMINOU NA ÚLTIMA SEXTA-FEIRA.

Na última sexta-feira (25/11), os técnicos da Secretaria de Agropecuária e Desenvolvimento Rural e produtores de Reserva do Iguaçu participaram da última etapa do curso de queijo artesanal organizado pelo IDR-Parana em Guarapuava.

O curso mostrou todas a etapas de produção de queijo artesanal, desde manejo nutricional de vacas leiteiras até a produção do queijo.

Nesta última etapa foi realizado o concurso de qualidade de queijos, Reserva do Iguaçu teve 2 queijos concorrendo, produção da queijaria Gran Fratello, de propriedade de Leila Brandalise e Fernando Ramalho.

A Agroindústria está em processo de instalação e aprovação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), logo terão o Selo do Serviço de Inspeção e poderão estar produzindo e vendendo de acordo com o que aprenderam no curso.

Parabéns a todos os envolvidos e principalmente os produtores que sempre estão em busca de conhecimento e aperfeiçoamento.